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砂大碗传承基地挂牌
发布时间:2018-01-18 09:14 查看数量:


    1月17日,烟台市非物质文化遗产砂大碗传承基地挂牌仪式在栖霞市臧家庄镇东山庄村举行。栖霞市文化馆馆长、非物质文化遗产保护中心主任林炳义及文化馆副馆长衣小慧参加授牌仪式。今后,该传承基地将作为砂大碗制作技艺传承和展演等活动的主要场所。
    
    砂大碗,又称“得禄碗”,是一种富有地方特色并能展现汉民族文化创造力的民间手工技艺,也是一种与栖霞人饮食文化相关的陶制器具。它主要以栖霞臧家庄镇东山庄村一带的高岭土为原料,用轮子、坐床子、甑子、碗楦头、碗皮子等工具,经过原料加工工艺、器物成型工艺、阴干晾晒工艺、焙烧出窑工艺等完成。烧制好的砂大碗表面粗糙,颜色黑红或是桔红,用手摸上去感觉不太光滑,好象有沙粒似的。但就是这种砂大碗,人们用来蒸肉、咸菜、咸鱼及米饭等,口味极佳。